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贸易开工 >> 百事通nba-你知道笋里的“爱马仕”是谁吗?

江南人常说“食过春笋,方知春之味”,品过新鲜的春笋,才知道春天的味道。

春笋有雷笋、毛笋百事通nba-你知道笋里的“爱马仕”是谁吗?、细笋、羊毛笋等等,但独爱的仍是当属羊毛笋。

“羊毛笋”有个名号,叫做“笋里的爱马仕”,足见其金贵。羊毛笋的肉质比雷公笋要扎实,口感更软,也没有毛笋的苦涩味。羊毛笋能够做成油焖笋、红烧肉炖笋、咸肉春笋煲。若羊毛笋做成笋丝干菜,那肯定是做面疙瘩的绝配,不信你能够试试,吃起百事通nba-你知道笋里的“爱马仕”是谁吗?来爽脆香美、稚嫩咸鲜,汤汁浓郁不油腻,足以鲜掉眉毛。

杭州花中城主厨富师傅介绍之所以叫“百事通nba-你知道笋里的“爱马仕”是谁吗?羊毛笋”,是因为它们的笋壳覆盖着一层白色毫毛。他说假如羊毛笋的质量够好,他们就会百事通nba-你知道笋里的“爱马仕”是谁吗?收够了一年的量,做一些处理,再冷冻。“曾经只能做成笋干,但现在技术先进了,能够保留住美味。”他说,这样一年里任何时刻,客人都能尝到“羊毛笋”的味道。

羊毛笋

去壳后的羊毛笋

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笋丝干菜

羊毛笋干

笋丝干菜面疙瘩



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